Este curso ofrece conocimientos sobre alimentos funcionales, identifica los procesos de obtención de ingredientes funcionales, y orienta sobre su aplicación para el cuidado de la salud, en general y para grupos poblacionales con necesidades nutricionales especiales, en particular.
Este curso ofrece conocimientos teórico-prácticos para iniciarse en la actividad, divulga los fundamentos y aplicaciones de la aromaterapia y contribuye al desarrollo de la actividad promoviendo la aplicación de las Buenas Prácticas.
La capacitación fomenta el cultivo y uso racional de las Plantas Medicinales o sus derivados con fines terapéuticos, informa sobre las últimas investigaciones y su aplicación en los sistemas de salud, y actualiza sobre alternativas terapéuticas y contribuir a la producción de productos fitoterápicos de calidad, eficacia y seguridad.